Le nopal, l'aide de minceur des fêtes de noël venu d'Amérique du Sud !
Par Cedric Berthomier - MyDiet.fr le vendredi 9 décembre 2011, 10:02 - Lien permanent
Nopalsvelt de DIETACTIV est le "kidnappeur" de sucres et de graisses à base de nopal.
Le nopal, ou figuier de Barbarie porte
le
nom botanique d'Opuntia ficus indica.
Le Nopal contient plus de 50% de fibres
(solubles et insolubles), 17 acides aminés, dont 8
essentiels, des vitamines (A,C, B1, B2 et B3)
et des sels minéraux (calcium, magnésium, sodium, fer et
potassium).
Nopalsvelt
contient 2 variétés de Nopal (Opuntia
streptacantha et Opuntia ficus indica).
Le nopal est, entre autres, réputé pour ses vertus
médicinales.
Dans la pharmacopée, on l'a beaucoup utilisé, en application topique, pour
accélérer la guérison des blessures cutanées, mais également
par voie interne pour traiter divers troubles
gastro-intestinaux et pour faire baisser le taux de
glucose sanguin chez les diabétiques.
Encore de nos jours, le nopal est aussi apprécié pour ses
qualités culinaires.
Les différentes parties de la plante sont utilisées.
Le fruit mûr de certaines variétés est mangé frais.
Il est aussi employé pour faire de la marmelade, du fructose, de la pectine et
une boisson alcoolisée appelée colonche.
Plusieurs variétés de nopal servent à la production de nopalitos, surtout
utilisés comme légumes, dont le goût rappelle celui du haricot vert et de
l'asperge.
C'est un aliment très nutritif qui contient un mucilage similaire à celui de
l'okra, un légume très présent dans la cuisine créole.
Les Mexicains aiment l'apprêter en salade avec des oeufs, ou en gratin avec des
tomates.
Parmi les 114 espèces de nopal poussant au Mexique, c'est
l'Opuntia ficus indica qui est la plus utilisée à des fins
commerciales, mais d'autres espèces du genre Opuntia sont
aussi récoltées (O. streptacanta et O. robusta, par exemple).
Ce cactus fournit un colorant industriel, un caoutchouc et un anticorrosif.
Certaines espèces, sauvages ou cultivées, servent aussi d'aliments pour les
animaux d'élevage.
Comme il s'agit d'un grand cactus vivace, on l'a beaucoup utilisé pour
constituer des clôtures végétales.
Le nopal fait à ce point partie de la culture mexicaine qu'il
figure sur le drapeau du pays.
Des archéologues ont découvert dans la vallée de Tehuacán des graines de ce
cactus, ce qui prouve qu'on le cultivait déjà à cet endroit, il y a 700
ans.
En fait, les experts croient que sa culture a débuté, il y a environ 5 000 ans.
Vers 1587, les Aztèques, qui lui donnaient le nom de nopali,
l’ont fait découvrir aux Espagnols.
Nopalsvelt
contribue à :
- modérer l'appétit au cours des repas,
- limiter la sensation de faim et l'envie de grignoter entre les repas,
- réduire l'assimilation des sucres et des graisses apportés par
l'alimentation.
Nopasvelt de DIETACTIV
peut être utilisé en cure pour perdre du poids ou ponctuellement, avant un
repas qui s'annonce trop riche.