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Augmentez un peu les protéines et maigrissez beaucoup. Mais surtout, maigrissez sans risque !

La nouvelle directive internationale sur le diagnostic et le traitement sera présentée aux pédiatres, ce samedi, à Bruxelles.

A l’origine, la diététique était une (voire l’unique) spécialité médicale. En effet, la médecine d’Hippocrate repose sur l’alimentation. Puis au Moyen-Age, de cette médecine, naissent des traités de diététique. Et c’est parti pour des siècles d’une diététique divisée en 3 groupes : l’alimentation des adolescents, l’alimentation des maladies ordinaires et l’alimentation des maladies graves. A la fin du 18ème siècle, la diététique évoluera encore en donnant de l’importance aux portions, c’est à dire à la quantité absorbée de chaque aliment. L’évolution de cette connaissance ira jusqu’à la création d’une profession à part entière au début du 20ème siècle. Profession qui s’est développée d’abord aux Etats Unis et au Canada. En France, les premiers « spécialistes en alimentation rationnelle » remontent à 1935. Ils sont l’initiative de recherches en biologie. Par la suite, la première cuisine diététique fut créée dans un hôpital parisien.

Selon une vaste étude menée dans 63 pays auprès de 164 000 personnes, plus de 4 hommes sur 10 présenteraient un surpoids. Et ils seraient même un tiers à souffrir d’obésité. Du côté des femmes les chiffres s’élèvent respectivement, à 24% et 27% !

Le régime soupe aurait été mis au point voici quelques années dans un hôpital américain, afin de faire maigrir rapidement des patients obèses devant subir une intervention chirurgicale. Il fait la part belle à une soupe de légumes parée de vertus amincissantes. Il permet de maigrir sans risque, mais après les 2 semaines de régime, on reprend forcément du poids.

Synopsis
Qu'est-ce qu'un additif alimentaire? C'est la question que se posent de nombreux consommateurs qui, comme vous, voudraient bien savoir ce qui se cache dans la liste des ingrédients, sous des noms parfois difficiles à lire et à prononcer ou des codes comme le E951, par exemple. Muni de ce guide facile à utiliser, vous serez enfin capable de savoir ce que sont la plupart des ingrédients cités sur les emballages (même si tout n'est pas dit sur les étiquettes) et vous aurez le pouvoir de décider d'acheter ou non les produits concernés. Après plus de 12 ans d'expérience dans le domaine de la toxicité des additifs alimentaires, dont 2 ans passés à comparer de nombreuses études internationales sur le sujet, Corinne Gouget est heureuse de vous donner la possibilité de savoir ce que vous mangez.